সেরা স্ক্যালপগুলি কীভাবে রান্না করবেন
উচ্চ-প্রোটিন, কম চর্বিযুক্ত সামুদ্রিক খাবারের উপাদান হিসাবে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে স্ক্যালপগুলি ডিনারদের দ্বারা পছন্দ করা হয়েছে। স্টিম করা হোক, রসুন দিয়ে ভাজা হোক বা পনির দিয়ে বেক করা হোক না কেন, স্ক্যালপগুলি তাদের অনন্য তাজা এবং মিষ্টি স্বাদ দেখাতে পারে। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনের ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে যাতে আপনাকে স্ক্যালপের জন্য সেরা রান্নার পদ্ধতির বিস্তারিত পরিচয় করিয়ে দিতে এবং রেফারেন্সের জন্য স্ট্রাকচার্ড ডেটা প্রদান করে।
1. স্ক্যালপ নির্বাচন এবং প্রক্রিয়াকরণ
স্ক্যালপ রান্না করার আগে, কেনাকাটা এবং হ্যান্ডলিং গুরুত্বপূর্ণ। স্ক্যালপ কেনা এবং পরিচালনার জন্য এখানে মূল পয়েন্টগুলি রয়েছে:
ক্রয় জন্য মূল পয়েন্ট | চিকিৎসা পদ্ধতি |
---|---|
অক্ষত শাঁস এবং কোন ক্ষতি না সহ স্ক্যালপস চয়ন করুন | ময়লা এবং বালি অপসারণ করতে একটি ব্রাশ দিয়ে শেল পরিষ্কার করুন |
সমুদ্রের জলের মতো সামান্য গন্ধ, কোন অদ্ভুত গন্ধ নেই | আলতো করে একটি ছুরি দিয়ে শেলটি খুলুন এবং অন্ত্র এবং ফুলকাগুলি সরান |
স্ক্যালপ মাংস মোটা এবং উজ্জ্বল রঙের হয় | পরিষ্কার জল এবং ড্রেন দিয়ে ধুয়ে ফেলুন |
2. স্ক্যালপস তৈরি করার ক্লাসিক উপায়
গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় অনুসারে, নিম্নোক্ত স্ক্যালপস তৈরির কয়েকটি জনপ্রিয় উপায় রয়েছে:
রান্নার পদ্ধতি | প্রয়োজনীয় উপাদান | রান্নার সময় |
---|---|---|
রসুন ভার্মিসেলি দিয়ে স্টিমড স্ক্যালপস | স্ক্যালপস, রসুনের কিমা, ভার্মিসেলি, হালকা সয়া সস, তিলের তেল | 10 মিনিট |
পনির সঙ্গে বেকড স্ক্যালপস | স্ক্যালপস, পনির, মাখন, ব্রেড ক্রাম্বস | 15 মিনিট |
চার্জগ্রিলড স্ক্যালপস | স্ক্যালপস, জলপাই তেল, লেবুর রস, কালো মরিচ | 8 মিনিট |
প্যান-ভাজা স্ক্যালপস | স্ক্যালপস, মাখন, লবণ, সাদা ওয়াইন | 5 মিনিট |
3. রসুনের ভার্মিসেলি দিয়ে স্ক্যালপগুলি বাষ্প করার জন্য বিস্তারিত পদক্ষেপ
রসুনের ভার্মিসেলি সহ স্টিমড স্ক্যালপস ইন্টারনেটে সবচেয়ে জনপ্রিয় স্ক্যালপ রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। নিম্নলিখিত নির্দিষ্ট ধাপগুলি হল:
1. নরম না হওয়া পর্যন্ত গরম জলে ভার্মিসেলি ভিজিয়ে রাখুন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে আলাদা করে রাখুন।
2. স্ক্যালপগুলি ধোয়ার পরে, স্ক্যালপ মাংসের উপর ভার্মিসেলি রাখুন।
3. রসুনের কিমা হালকা সয়া সস এবং তিলের তেলের সাথে মিশিয়ে ভার্মিসেলিতে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
4. স্টিমারে জল ফুটে উঠার পরে, স্ক্যালপগুলি যোগ করুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন।
5. পরিবেশনের পরে, কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং গরম তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন।
4. স্ক্যালপের পুষ্টির মান
স্ক্যালপগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, এর উচ্চ পুষ্টিগুণও রয়েছে। এখানে স্ক্যালপের প্রধান পুষ্টি রয়েছে:
পুষ্টি তথ্য | প্রতি 100 গ্রাম সামগ্রী |
---|---|
প্রোটিন | 17.5 গ্রাম |
মোটা | 1.2 গ্রাম |
কার্বোহাইড্রেট | 2.5 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম | 142 মিলিগ্রাম |
লোহা | 5.8 মিলিগ্রাম |
5. রান্নার টিপস
1. স্ক্যালপগুলি খুব বেশি সময় ধরে বাষ্প করা উচিত নয়, অন্যথায় মাংস পুরানো এবং শক্ত হয়ে যাবে।
2. স্ক্যালপগুলি পরিচালনা করার সময়, অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং ফুলকাগুলি অপসারণ করতে ভুলবেন না, অন্যথায় স্বাদ প্রভাবিত হবে।
3. টাটকা স্ক্যালপস কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, তবে উত্স অবশ্যই নির্ভরযোগ্য হতে হবে।
4. স্ক্যালপগুলি গ্রিল করার সময়, আপনি সুগন্ধ বাড়াতে পৃষ্ঠের উপর মাখনের একটি স্তর ব্রাশ করতে পারেন।
5. স্ক্যালপগুলি ভাজার সময়, স্বাদে লক করতে উচ্চ তাপে দ্রুত ভাজুন।
উপসংহার
স্ক্যালপ রান্না করার অনেক উপায় আছে, সাধারণ বাষ্প থেকে জটিল পনির বেকিং পর্যন্ত, প্রতিটি পদ্ধতিই স্ক্যালপের বিভিন্ন স্বাদ বের করতে পারে। আমি আশা করি এই নিবন্ধে ভূমিকার মাধ্যমে, আপনি স্ক্যালপ রেসিপিটি খুঁজে পেতে পারেন যা আপনার স্বাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এটি একটি পারিবারিক রাতের খাবার বা বন্ধুদের সাথে একটি জমায়েত হোক না কেন, একটি সুস্বাদু স্ক্যালপ ডিশ টেবিলে অনেক হাইলাইট যোগ করতে পারে।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন