কিভাবে পদ্ম রুট অঙ্কুর সুস্বাদু করা

কিভাবে পদ্ম রুট অঙ্কুর সুস্বাদু করা

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাবার সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, পদ্মমূলের অঙ্কুর রান্নার পদ্ধতিটি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। কম-ক্যালোরি, উচ্চ-ফাইবার উপাদান হিসাবে, পদ্মের মূলের অঙ্কুরগুলি কেবল খাস্তা স্বাদই নয়, বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতির সাথেও যুক্ত করা যেতে পারে। এই নিবন্ধটি সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে বিশদভাবে পদ্মমূল এবং বাঁশের অঙ্কুরের বেশ কয়েকটি ক্লাসিক পদ্ধতি উপস্থাপন করবে এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সরবরাহ করবে।

1. পদ্মমূলের কান্ডের পুষ্টিগুণ

লোটাস রুটের অঙ্কুরগুলি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, ভিটামিন সি এবং খনিজ সমৃদ্ধ এবং যারা ওজন কমাতে চান এবং যাদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। নিম্নোক্ত পদ্মমূলের মূল পুষ্টিগুণ (প্রতি 100 গ্রাম):

2. পদ্মমূল এবং বাঁশের অঙ্কুর জন্য ক্লাসিক রেসিপি

1.ভাজা ভাজা পদ্মমূল এবং বাঁশের অঙ্কুর

কমল শিকড়ের মূল গন্ধ সংরক্ষণ করার জন্য নাড়া-ভাজা সবচেয়ে ভাল উপায়। পদ্মের মূলের কান্ডগুলিকে স্লাইস করুন, সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রসুনের কিমা দিয়ে ভাজুন, দ্রুত ভাজুন, সামান্য লবণ এবং চিকেন এসেন্স যোগ করুন। এই পদ্ধতিটি সহজ এবং দ্রুত, ব্যস্ত অফিস কর্মীদের জন্য উপযুক্ত।

2.পদ্মমূল এবং বাঁশের অঙ্কুর সহ স্টুড শুয়োরের পাঁজর

পদ্মমূলের অঙ্কুর এবং শুয়োরের পাঁজরের সংমিশ্রণ সম্প্রতি আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে একটি। শুয়োরের মাংসের পাঁজরের চর্বি পদ্মমূলের কান্ডের হালকাতাকে নিরপেক্ষ করতে পারে এবং সিদ্ধ করার পরে স্যুপটি সুস্বাদু হবে। নির্দিষ্ট পদ্ধতি: পাঁজর ব্লাঞ্চ করুন এবং পদ্মমূল ও বাঁশের কান্ড দিয়ে ১ ঘণ্টা সিদ্ধ করুন। স্বাদে আদার টুকরো এবং রান্নার ওয়াইন যোগ করুন।

3.ঠান্ডা পদ্মমূল এবং বাঁশের অঙ্কুর

গ্রীষ্মে ঠান্ডা পদ্মমূলের অঙ্কুর তাপ উপশম করার একটি দুর্দান্ত উপায়। পদ্মমূল বাঁশের কান্ডগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে জলে ব্লাঞ্চ করুন, ভিনেগার, হালকা সয়া সস, মরিচের তেল এবং ধনে যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। সাম্প্রতিক খাদ্য ব্লগারদের মধ্যে এই অভ্যাসটি খুবই জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

3. পদ্মমূলের অঙ্কুর রান্না করার টিপস

1.কেনার টিপস

তাজা পদ্মের মূলের কান্ডের ত্বক মসৃণ, কালো দাগ নেই এবং একটি দৃঢ় অনুভূতি থাকে। নেটিজেনদের দ্বারা শেয়ার করা সাম্প্রতিক ক্রয়ের অভিজ্ঞতা অনুসারে, একটি ভাল স্বাদের জন্য মাঝারি আকারের পদ্মমূলের অঙ্কুরগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2.হ্যান্ডলিং দক্ষতা

পদ্মমূলের অঙ্কুরগুলি সহজেই অক্সিডাইজ করা যায় এবং কাটার পরে কালো হয়ে যায়। এদের রং ঠিক রাখতে হালকা লবণ পানিতে ভিজিয়ে রাখতে পারেন। সাম্প্রতিক রান্নাঘরের হ্যাক ভিডিওতে এই পদ্ধতিটি বহুবার উল্লেখ করা হয়েছে।

3.সংরক্ষণ পদ্ধতি

অপ্রক্রিয়াজাত পদ্মমূলের অঙ্কুরগুলি ফ্রিজে 3-5 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আপনি যদি এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে চান তবে আপনি এটিকে টুকরো টুকরো করে পানিতে জমা করতে পারেন। এই পরামর্শটি অনেক খাদ্য ব্লগারের প্রকৃত পরীক্ষা এবং ভাগ করে নেওয়া থেকে আসে।

4. সাম্প্রতিক জনপ্রিয় পদ্মমূল এবং বাঁশের অঙ্কুর রেসিপিগুলির র‌্যাঙ্কিং

গত 10 দিনের প্রধান খাদ্য প্ল্যাটফর্মের পরিসংখ্যান অনুসারে, পদ্মমূলের অঙ্কুর রান্না করার সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায়গুলি নিম্নরূপ:

5. উপসংহার

একটি স্বাস্থ্যকর উপাদান হিসাবে, পদ্মমূলের অঙ্কুর বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতিতে একটি গরম খাবারের বিষয় হয়ে উঠছে। এটি ভাজা, স্টুড বা ঠান্ডা পরিবেশন করা হোক না কেন, এটি তার অনন্য স্বাদ দেখাতে পারে। আমি আশা করি এই প্রবন্ধে দেওয়া স্ট্রাকচার্ড ডেটা এবং ব্যবহারিক টিপস প্রত্যেককে আরও সুস্বাদু পদ্মমূলের খাবার তৈরি করতে সাহায্য করবে। আজকাল জনপ্রিয় পদ্ধতিগুলিতে মনোযোগ দিতে মনে রাখবেন, যাতে আপনি বাড়িতে রান্না করা খাবারে নতুন ধারণা উপভোগ করতে পারেন!